Безглутенов мус от пъпеш и лайм

Това е един уникален освежаващ летен десерт с  ниско съдържание на мазнини, разчитащ само на естествената сладост на пъпеша и свежия аромат на лайм. Абсолютно перфектен и зареждащ десерт за лятото.

Необходими продукти

За муса:  

220 г пъпеш Медена роса

250 г нискомаслено кисело мляко

3 с. л. сок от лайм

10 г желатин

За сервиране:

Пчелен мед (по желание)

Лайм, нарязан на кръгчета

Ето как се приготвя

Поставете почистения и нарязан пъпеш в блендер и пюрирайте до гладка смес. Изсипете сместа в купа и добавете киселото мляко. Разбъркайте добре. В малка купа разтворете желатина в 50 мл студена вода и сока от лайм и разбъркайте. Разтопете желатиновата смес на водна баня, докато желатинът се разтвори напълно. Добавете желатина към сместа от пъпеш и кисело мляко и разбъркайте. Разделете муса в чашки и оставете в хладилник за два часа. Преди сервиране поръсете с настъргана прясна мента и корички от лайм. И ако все пак не ви е достатъчно сладко, може да го  полеете с лъжичка пчелен мед.

Свежо и ароматно!