Къри червена леща със спанак и яйца

И тази седмица шеф Никола е подбрал екзотична рецепта - този път, комбинирайки нетрадиционните вкусове на къри леща, джинджифил, спанак и яйца.

Изключително лесна (от т.нар. one-pot рецепти), бюджетна, вегетарианска и с взривяващ вкус - не пропускайте да я пробвате!

Необходими продукти:
500г червена леща
1 глава лук
4 скилидки чесън
50г джинджифил
1 Микс котани кокосово къри с пиле
1 консерва кокосово мляко
8 яйца
150г спанак

Начин на приготвяне:
Запържват се лука, чесъна и джинджифила, прибавят се лещата, бульона, млякото и микса подправки. Готви се до полу-готовност и се прибавят спанака и яйцата и се готвят до желаната степен.

Чудесен начин да добавите още малко вкус, енергия, аромат и настроение във вече студените дни!