100%
С шеф Никола продължаваме серията любими кулинарни BG класики с рецептата му за Кюфтета с доматен сос. Вкусът им е досущ като на бабините, но приготвянето им е далеч по-лесно и бързо с.. блендер. Крайният резултат си е класическата домашна вкуснотия!
Кюфтета с доматен сос
Необходими продукти:
За кюфтетата:
1кг кайма
3 филии хляб
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
2 ч.л. червен пипер
1 вр. магданоз
2 глави лук
Черен пипер
Сол
За соса:
1 глава лук
1 зелена чушка
2 печени зелени чушки
2 моркова
4 скилидки чесън
3 консерви домати
2 ч.л. лют пипер
Начин на приготвяне:
Накисваме хляба в млякото и го изцеждаме добре. Блендираме заедно всички продукти, освен каймата. След това ги омесваме с нея и овалваме в брашно. Изпържваме ги и ги оцеждаме от мазнината. В отделен съд запържваме зеленчуците за соса, след това прибавяме подправките и доматения сос. Кипваме и нареждаме кюфтетата в соса. Слагаме да се пекат и сервираме с пресен магданоз.
