Паея с пиле и чоризо

Поредната вкусна авторска интерпретация на шеф Никола, този път на испанската one-pot класика: Паея с пиле и чоризо. Шефранът, запичането до загар и нарязаните люти чушки са малките детайли, които правят ястието неотразимо!

Паея с пиле и чоризо

Необходими продукти:

2 пилешки пържоли от бут
2 глави лук
2 скилидки чесън
2 бр. чоризо
1ч.л. пушен пипер #Kotányi
200 г ориз за паея
650 мл пилешки бульон
1 зелена и 1 червена чушка
¼ ч.ч .бяло вино
Лимон
Шафран #Kotányi
Домат

Начин на приготвяне:

Първо запържваме пилето на кубчета, след това прибавяме чоризото и зеленчуците. Когато започнат да омекват, прибавяме и ориза. Слагаме подправките, виното, доматите и бульона. Оставяме да кипне, захлупваме и намаляваме котлона, едва да къкри. Готвим така, около 20-25 минути. Трябва леко да загори на дъното.