Печен агнешки бут с пролетна салата с млечен дресинг

Печен агнешки бут с пролетна салата с млечен дресинг

1 агнешки бут
Олио
Джоджен
Червен пипер
Черен пипер
Сол

За салатата
1 зелена салата
3 репички
1 краставица
1 връзка пресен лук
200г цедено мляко
Сол
олио
Начин на приготвяне

Първо осоляваме бута и го оставяме за 15-20 минути. Намазваме го с олио и го печем на 200 градуса до златисто. През това време счукваме пресния лук и джоджена и ги смесваме с олиото и червения пипер. Добавяме и малко вода и намазваме бута. Слагаме вода в тавата и покриваме с фолио. Печем на 180 градуса за 3-4 часа. Махаме фолиото и запичаме за 15 минути. Сервираме със салатата.