Веган шоколадови мъфини

Необходими продукти:

2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. ксилитол

1 ч.ч. шоколадови капки Bett’r

50 г лешников крем Bett’r

½ ч.ч. какао

1 ч.ч. бадемово мляко

1/3 ч.ч. олио

3 ч.л. бакпулвер

Щипка сол

Ванилия

Топинг

300 г печена тиква

1 с.л. нишесте

50 г ксилитол

Начин на приготвяне:

В една купа се смесват сухите съставки, като заместваме захарта с ксилитол (в същото количество). Прави се кладенче. В него се изсипват мокрите съставки, заедно с малко лешников крем и шоколадовите капки. Разбъркват се и се изсипват във форми.

Пекат се (на предварително загрята фурна на 180° за около 20 - 25 мин) и се оставят да изстинат.

За топинга:  Към изпечената тиква се прибавя ксилитол и малко нишестето, намачква се с вилица и се оставя на котлон за около 2-3 мин, до сгъстяване. Слага се с пош върху охладените мъфини.