Дип от карамелизиран лук

Необходими продукти

5 глави червен лук
250 г сирене „Маскарпоне”
200 г заквасена сметана
30 мл зехтин
20 мл бял балсамов оцет
1 връзка магданоз
1 стрък мащерка
сол и черен пипер на вкус

Ястие от червен лук

Време 45 мин.

Трудност Начинаещи

Порции 10

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Лукът се нарязва на полумесеци и се запържва в зехтина, заедно с мащерката, докато започне леко да се карамелизира.

}

Стъпка 2

Деглазира се с оцета и след като течността се изпари, се оставя да се охлади.

}

Стъпка 3

В купа се разбъркват маскарпонето и заквасената сметана. Овкусява се със сол, черен пипер и наситненият магданоз. Накрая се слага карамеленият лук, като мащерката се отстранява.