Есенен чийзкейк

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Крекерите за основата се натрошават. Половината от захарта се карамелизира в тиган. Слагат се орехите и когато карамелът ги обгърне добре, ядките се изсипват върху хартия за печене. Охлаждат се и се накълцват.

}

Стъпка 2

Крекерите се разбъркват с канелата, останалата захар, разтопеното масло и орехите.

}

Стъпка 3

Сместа се разпределя по дъното и стените форма за печене (с диаметър 26 см), като се притиска. Пече се около 8 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор, след което се охлажда.

}

Стъпка 4

Крем сиренето се разбърква със захарта. Добавят се яйцата и ванилията, и отново се разбърква. Кремът се разпределя върху охладения блат.

}

Стъпка 5

Ябълките се обелват, почистват се от семките и се нарязват на тънки лодки. Мажат се с масло и се поръсват със смес от захар и канела. Подреждат се върху крема ветрилообразно.

}

Стъпка 6

Чийзкейкът се пече 50 минути в загрята на 160 градуса фурна, без вентилатор. След като се изключи фурната, е добре, чийзкейкът да поседи вътре 15 минути на открехната врата, за да не се напука. След това се охлажда и се прибира в хладилник поне за 2 часа.

}

Стъпка 7

Сайдерът и захарта се кипват в касерола и се оставят на умерен огън, докато сместа се редуцира и се получи гъст сос.
Всяка порция се поднася със сос.

}

Стъпка 8

Съвет: Проверете, дали след изпичането на чийзкейка, ябълките са отделили течност и ако има, я попийте със салфетка.

Необходими продукти