100%
Спагетите се начупват и се сваряват в голямо количество подсолена вода.
Брашното се запържва в маслото, налива се млякото и се бърка енергично, докато се получи сос. Овкусява се със сол и бял бипер и се оставя да се сгъсти.
Оттегля се от огъня и се добавят настърганият пармезан и жълтъкът.
Спагетите се заливат със соса и се разбърква добре.
Форма за мъфини се намазва с масло. Във всяка дупка се слагат спагети, като се притискат и в средата се прави лека вдлъбнатина – като гнездо.
Слагат се по две малки топчета моцарела и се пекат в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 20 минути.
