0%
Тиквата се обелва, почиства се, реже се на кубчета и слага в тава. Добавят се и целите
необелени скилидки чесън, 20 мл зехтин, медът и сол на вкус.
Разбърква се и се пече в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, докато омекне – 40 минути.
Чесънът се почиства и се пасира с отцедения нахут, тиквата, тахана, наситнения розмарин,
лимоновия сок, сол и черен пипер на вкус. Налива се и останалият зехтин и отново се пасира.
Хумусът се сервира се с препечените питки. По желание се залива с малко зехтин.
