Loader
0%

Картофен хляб

ff

Необходими продукти

  • 625 г брашно тип „00“
  • 500 г картофи
  • 100 г кисело мляко
  • 175 г зелени маслини без костилки
  • 50 мл зехтин
  • 50 г мед
  • 1 ч. л. суха мая
  • 3–4 стръка копър
  • морска сол на вкус
  • захтин за намазване
recipe-icon
Ястие от брашно тип "00", картофи, маслини
recipe-icon
Време 5 часа
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 1 хляб
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}
Стъпка 1

Стъпка 1

Картофите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Заливат се със зехтина и се овкусяват с морска сол. Пекат се 30 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. Охлаждат се.

1
}
Стъпка 2

Стъпка 2

Копърът се наситнява и се смесва с маслините, киселото мляко и меда.

2
}
Стъпка 3

Стъпка 3

В друга купа се слагат брашното и сухата мая, сипват се 375 мл вода, прибавя се сместа с картофите и се замесва лепкаво тесто. Оставя се в намазана със зехтин купа за 45 минути, да втаса. После с намазани със зехтин ръце се размесва отново и пак се оставя за 45 минути. Това се повтаря общо четири пъти.

3
}
Стъпка 4

Стъпка 4

В плитка тава се поставя хартия за печене и се слага тестото. Притиска се с пръсти така, че да се образуват вдлъбнатини и се оставя за 45 минути.

4
}
Стъпка 5

Стъпка 5

Хлябът се пече за 50 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

5
icon

Добър апетит!