Картофен терин с маслини

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Картофите се белят и се сваряват цели до готовност, внимава се да не се разкашкат. Охлаждат се.
Зелените маслини се смилат с горчицата, магданоза, бадемите и лимоновия сок.

}

Стъпка 2

Маслините каламата се смилат с каперсите, чесъна и ригана. Картофите се режат на шайби, част от тях се подреждат във форма терин (плътно), като се овкусяват със сол и черен пипер.

}

Стъпка 3

Следват ред зелена маслинова паста, ред картофи, сол, черен пипер, тъмна маслинова паста и така, докато свършат продуктите. Завършва се с картофи, които се мажат със зехтин.

}

Стъпка 4

Добре е теринът да се притисне с нещо тежко. Оставя се в хладилник за една нощ. Нарязва се и се сервира.