Костур с моркови и зелен сос

}

Рибата се реже на парчета, овкусява се с подправката и се пържи в зехтин от всички страни до златисто.

}

Морковите се обелват, нарязват се на шайби и се запържват в маслото. Рибата се поставя в тава за печене и отгоре се разпределят морковите.

}

Приготвя се сосът, като магданозът и копърът се пасират заедно с кората и сока от лимона, чесъна, каперсите и зехтина. Овкусява се с черен пипер.

}

Рибата се пече на 220 градуса с вентилатор за 8 минути.

}

Зеленият сос се разпределя в чинии, отгоре се поставят парчетата риба и ястието е готово за сервиране.