100%
Ядките се смилат, прибавя се половината мляко и отново се смила.
Кашата от ядките, захарта, сметаната, останалото мляко (заделят се 50 мл) се загряват заедно с разполовената шушулка ванилия.
Нишестето се разтваря в заделеното студено прясно мляко. Налива се към горещата смес и се бърка на слаб огън, докато се сгъсти добре.
Кремът се разсипва в купички и се охлажда. По желание се гарнира с още ядки и бита сметана.
