Loader
0%

Крем супа от целина и моркови

ff

Необходими продукти

  • 600 г моркови
  • 800 г глава целина
  • 200 г заквасена сметана
  • 20 г пресен джинджифил
  • 40 г краве масло
  • 1 ч. л. семена коринадър
  • 1 скилидка чесън
  • 1 ч. л. мед
  • сол на вкус
recipe-icon
Ястие от моркови и целина
recipe-icon
Време 40 мин.
recipe-icon
Трудност Начинаещи
recipe-icon
Порции 6
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Морковите се обелват и се нарязват на едро. Около 100 г от целината се заделя, а останалата се реже на едро.

1
}

Стъпка 2

Целината, морковите, настърганият джнджифил и 20 г от маслото се заливат с 1,6 л вода, посолява се и се готви, докато зеленчуците омекнат. След това се пасира и се посолява на вкус.

2
}

Стъпка 3

Заделената целина се реже на малки кубчета и се запържва в останалото масло с малко сол и меда. Оставя се да омекне и да се карамелизира. Сметаната се смесва със стрития на паста чесън, едро счукан кориандър и сол на вкус.

3
}

Стъпка 4

Супата се поднася със сметаната и карамелизираната целина.

4
icon

Добър апетит!