Лаврак със сос от тахан и къри

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Таханът се смесва с около 120 мл вода, лимоновия сок, кърито и солта.

}

Стъпка 2

Сместа се сипва в керамична тавичка и се слага за 5 минути в загрята на 200 градуса фурна с
вентилатор.

}

Стъпка 3

Рибата се филетира, поставя се в съда с горещия сос и се пече 5 минути.

}

Стъпка 4

Чесънът се запържва в 2 с. л. зехтин.

}

Стъпка 5

Добавя се оризът и също се запържва. Налива се бульонът, похлупва се и се готви 10 минути на
слаб огън. Котлонът се изключва и оризът се оставя така още 10 минути.

}

Стъпка 6

Добавят се сол и черен пипер на вкус, накълцаният кориандър, останалият зехтин и настъргана
лимонова кора, и се разбърква.

}

Стъпка 7

Рибата се сервира, полята с малко зехтин и поръсена със запечен сусам, и се гарнира с ориза.