Loader
0%

Лазаня с патладжани и червени чушки

ff

Необходими продукти

  • 500 г пресни кори за лазаня
  • 2 патладжана
  • 8 печени червени чушки
  • 1/2 връзка магданоз
  • 200 г кашкавал
  • 4 с. л. зехтин
  • сол и черен пипер на вкус

 

за доматения сос:

  • 400 г домати на кубчета от консерва
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч. л. сух босилек
  • 2 с. л. зехтин
  • 1 щипка захар
  • сол и черен пипер на вкус

 

за млечния сос:

  • 250 мл прясно мляко
  • 200 г кашкавал
  • 200 г пушено топено сирене
  • черен пипер на вкус
recipe-icon
Ястие от кори за лазяна, патладжани, чушки
recipe-icon
Време 1 час и 30 мин.
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 8
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}
Стъпка 1

Стъпка 1

Патладжаните се режат натънко по дължина, намазват се със зехтина, подправят се със сол и черен пипер, и се пекат на грил тиган, от двете страни, до готовност.

1
}
Стъпка 2

Стъпка 2

Доматеният сос се приготвя като наситненият чесън се запържва в зехтина, добавят се доматите, босилекът и около 200 мл вода, и се оставя на котлона за около 15 минути. Подправя със сол, черен пипер и захарта, и се пасира.

2
}
Стъпка 3

Стъпка 3

Кашкавалът и пушеното сирене за млечния сос се настъргват на едро ренде, заливат се с около 100 мл вода и се загряват на слаб огън, докато се разтворят. Налива се млякото, подправя се с черен пипер и се вари, до сгъстяване.

3
}
Стъпка 4

Стъпка 4

На дъното на тавата се сипва малко доматен сос, отгоре се подреждат кори, слага се млечен сос, патладжани, печени чушки, наситнен магданоз и малко доматен сос. Следват кори, млечен сос, патладжани, печени чушки, магданоз, доматен сос, кори и така, докато свършат продуктите. Завършва се с кори, млечен сос и настъргания кашкавал.

4
}
Стъпка 5

Стъпка 5

Лазанята се пече 20 минути в загрята на 180 градуса фурна.

5
icon

Добър апетит!