Нарязваме зеленчуците на едро и ги запържваме на тиган, докато започнат да омекват, но са хрупкави в средата. Прибавяме и чери доматите и бялото вино.
Корите потапяме за минута във врящата вода. Намазваме ги с крема сирене с трюфел паста.
Редим на слоеве кора, зеленчуци, риба тон, пармезан и завършваме с кора, с намазаната част нагоре, поръсена с пармезан. Запичаме във фурната за около 10 мин.