0%
Тиквата се почиства, нарязва се на кубчета и се сварява. Оставя се да се охлади.
Крем сиренето се разбърква добре с 40 г захар и 1 яйце.
Орехите се накълцват и се смесват с 60 г захар, 2 с. л. брашно, 1/2 ч. л. канела и маслото. Разбърква се.
Останалото брашното се смесва с бакпулвера, останалата захар, ваниловата захар и останалата канела. Двете яйца се разбиват с олиото и пюрираната тиква.
Течната смес се разбърква внимателно със сухата.
В дупките на форма за мъфини се слагат хартиени формички за печене и се изсипва сместа, така че да се напълнят до средата. Отгоре се разпределя крем сиренето и се покрива с останалото тесто. Поръсва се с орехите.
Мъфините се пекат 20–25 минути в загрята на 190 градуса фурна, с вентилатор.
