100%
за соса:
Морковите се обелват и с помощта на белачка или ренде (тип „Мандолина“) се нарязват на дълги, тънки парченца.
Овкусяват се с гарам масала, чили на прах, сол, черен пипер и зехтин, и се разбъркват.
Подреждат се в тави с незалепващо покритие (или покрити с хартия за печене). Пекат се в загрята на 180 градуса фурна (с вентилатор), до златисто – за около 10–15 минути.
Чесънът за соса се стрива на паста с малко сол и се смесва с фъстъченото масло, лимоновия сок и 60–70 мл студена вода. Прибавя се наситнената мента и се разбърква.
Чипсът се поднася със соса.
