Мусака с пуешко и праз

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Празът се почиства, наситнява се и се задушава под капак в половината от маслото, малко вода и сол. Трябва да омекне и да остане на мазнина.

}

Стъпка 2

В друг съд се сгорещява останалото масло. Сипва се брашното и се запържва до златисто. Налива се млякото и се бърка, докато сосът се сгъсти. Овкусява се с горчица, сол и черен пипер.

}

Стъпка 3

Месото се нарязва на кубчета и се разбърква с готовия сос бешамел и задушения праз.

}

Стъпка 4

Картофите се белят и се режат на шайби с дебелина от 0,5 см. Половината от тях се подреждат в намаслена тава и се поръсват със сол и черен пипер.

}

Стъпка 5

Изсипва се сместа с пуешко и праз.Останалите картофи се подреждат отгоре и също се подправят със сол и черен пипер. Наливат се около 150 мл вода.

}

Стъпка 6

Ястието се покрива с алуминиево фолио и се пече около 25 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор. След това фолиото се отстранява и мусаката се запича за още 25 минути.