100%
Спанакът се попарва в кипяща вода, след което се шокира в леденостудена. Отцежда се, изстисква се много добре и се накълцва.
Чесънът се стрива на паста с малко сол и се разбърква със спанака, крем сиренето и настърганото сирене „Грана падано“. Подправя се със сол, черен пипер и индийското орехче и отново се разбърква.
Тестото се разточва върху набрашнен плот и се реже на 12 квадрата, които се поставят в дупките на форма за мъфини, намазани предварително с масло. Във всяка кошница от тесто се слага от спаначената плънка.
Пече се около 10–12 минути, на долното ниво в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
Във всяка кошница се чуква по едно яйце и се допичат за още 4–5 минути.
