Loader
0%

Палачинки от тиквички на фурна

ff

Необходими продукти

  • 600 г тиквички
  • 80 г сирене „Пармезан“
  • 1 яйце
  • 3 с. л. грис от твърда пшеница (семолина)
  • 1 ч. л. сух чесън
  • 1/2 ч. л. кимион
  • сол и лимонов пипер на вкус

 

за намазване:

  • 200 г извара
  • 100 г заквасена сметана
  • 4 стръка босилек
  • 80 г сушени домати
  • кората от 1/2 лимон
  • сол на вкус
recipe-icon
Ястие от тиквички
recipe-icon
Време 1 час
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 6 бр.
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Тиквички се измиват много добре и се настъргват. Посоляват се и се оставят в гевгир, за да се отцедят добре. След това се притискат с ръце, за да излезе възможно най-много от водата в тях.

1
}

Стъпка 2

Смесват се с гриса, яйцето, настъргания пармезан, кимиона, чесъна, сол и лимонов пипер на вкус.

2
}

Стъпка 3

От сместа в намазана със зехтин тава се оформят палачинки, като се заравняват.

3
}

Стъпка 4

Пекат се за около 10 минути в загрята на 200 градуса фурна, с вентилатор. Времето за печене зависи от дебелината на палачинките.

4
}

Стъпка 5

Изварата се смесва със заквасената сметана, наситнените босилек и сушени домати, настърганата лимонова кора и сол на вкус.

5
}

Стъпка 6

Палачинките се мажат с тази смес и се прехлупват.

6
icon

Добър апетит!