100%

Пълнени тиквички с пилешко и моцарела

Необходими продукти

4 тиквички
400 г пилешка пържола от бут (без кожа)
250 г сирене „Моцарела“
2 печени червени чушки
2 скилидки чесън
1 ч. л. червен пипер
1 ч. л. копърово семе
1 глава лук
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

за доматения сос:

домати консерва (пасирани)
2 скилидки чесън
1 ч. л. сух риган
2 с. л. зехтин
сол и черен пипер на вкус

Ястие от тиквички, пилешка пържола от бут

Време 1 ч. и 30 мин.

Трудност Напреднали

Порции 4

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Стъпка 1

Сосът се приготвя като чесънът се наситнява и се запържва в зехтина.

1

}

Стъпка 2

Стъпка 2

Сипват се доматите, подправя се с ригана, сол и черен пипер, и се готви 10 минути на слаб огън.

2

}

Стъпка 3

Стъпка 3

Тиквичките се режат надве по дължина, без да се белят и без да се махат дръжките им, а сърцевината им се издълбава и се наситнява.

3

}

Стъпка 4

Стъпка 4

Слагат се в тенджера с кипяща подсолена вода и се бланшират за около 1 минута.

4

}

Стъпка 5

Стъпка 5

След това се изваждат и се шокират с леденостудена вода.

5

}

Стъпка 6

Стъпка 6

Пилешкото се реже на малки кубчета.

6

}

Стъпка 7

Стъпка 7

Лукът, чесънът и чушките се нарязват наедро и се запържват в зехтина. Добавя се месото и се оставя, да се запържи.

7

}

Стъпка 8

Стъпка 8

Прибавя се издълбаната и накълцана сърцевина от тиквичките и също се запържва.

8

}

Стъпка 9

Стъпка 9

Слагат се няколко супени лъжици от доматения сос.

9

}

Стъпка 10

Стъпка 10

Овкусява се със счуканите в хаванче копърово семе, червен пипер и сол на вкус и се поръсва с черен пипер.

10

}

Стъпка 11

Стъпка 11

Останалият доматен сос се сипва в тава и отгоре се подреждат издълбаните тиквички.

11

}

Стъпка 12

Стъпка 12

Пълнят се с пилешкото месо, поръсват се с накъсаната моцарела, по желание и с малко настърган пармезан.

12

}

Стъпка 13

Стъпка 13

Пекат се около 30 минути в загрята на 180 градуса фурна с вентилатор.

13

Добър апетит!