100%
Маята се разтваря в 80 мл топла вода, заедно със захарта. Поръсва се с щипка брашно и се оставя да шупне.
Двата вида брашно се смесват в купа. Чуква се яйцето. Прибавят се олиото, киселото мляко, шупналата мая и солта, и се замесва меко и еластично тесто.
Слага се в купа, покрива се с прозрачно фолио и се оставя да втаса. След това се разделя на 8–10 части. С намазани с разтопено масло ръце се оформят питки.
Пекат се в умерено загрят грил тиган, от двете страни, до готовност.
Мажат се с масло и се поднасят.
