Loader
0%

Панирани калмари с къри сос

ff

Необходими продукти

  • 6 пресни калмарa (почистени)
  • 200 г брашно
  • 1 ч. л. сол
  • 1 ч. л. риган
  • олио за пържене

За соса

  • 100 г майонеза
  • 100 г кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • 1 с. л. къри
  • 200 мл вода
  • сол и черен пипер на вкус
recipe-icon
Ястие от пресни калмари
recipe-icon
Време 20 мин.
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 3
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}
Стъпка 1

Стъпка 1

Калмарите се почистват и се измиват. Нарязват се на шайби с дебелина около 2 см.

1
}
Стъпка 2

Стъпка 2

Брашното се смесва със солта и ригана. Олиото се сгорещява.

2
}
Стъпка 3

Стъпка 3

Калмарите се овалват в брашнената смес и се пържат на маслена баня. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

3
}
Стъпка 4

Стъпка 4

Кърито се сипва в касерола заедно с водата. Оставя се да къкри докато се редуцира на 1/3.

4
}
Стъпка 5

Стъпка 5

След това се прецежда и течността се смесва с майонезата, киселото мляко и стрита на паста с малко сол скилидка чесън. Овкусява се със сол и черен пипер.

5
}
Стъпка 6

Стъпка 6

Калмарите се поднасят със соса.

6
icon

Добър апетит!