Панирани калмари с къри сос

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Калмарите се почистват и се измиват. Нарязват се на шайби с дебелина около 2 см.

}

Стъпка 2

Брашното се смесва със солта и ригана. Олиото се сгорещява.

}

Стъпка 3

Калмарите се овалват в брашнената смес и се пържат на маслена баня. Изваждат се върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

}

Стъпка 4

Кърито се сипва в касерола заедно с водата. Оставя се да къкри докато се редуцира на 1/3.

}

Стъпка 5

След това се прецежда и течността се смесва с майонезата, киселото мляко и стрита на паста с малко сол скилидка чесън. Овкусява се със сол и черен пипер.

}

Стъпка 6

Калмарите се поднасят със соса.