Пастата се сварява в подсолена вода. Трябва да е твърдо сварена.
Чесънът се наситнява и се запържва в загрятия на умерен огън зехтин. Когато леко промени цвета си, се слагат стритите чушлета. Налива се виното.
Сварената паста се отцежда и сипва във винената смес.
4. Щом спагетите омекнат, съдът се сваля от огъня, добавя се маслото и се овкусява със сол и черен пипер.
Съвет: Ако течността изври преди да е готова пастата, се налива още малко вино.