Паста с хрупкави трохи, чесън и аншоа

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Хлябът се смила в блендер и се запържва в 40 мл сгорещен зехтин. Когато трохите станат златисти и хрупкави, съдът се дърпа от огъня. Трохите се посоляват и се разбъркват.

}

Стъпка 2

Пастата се сварява в голямо количество подсолена вода.

}

Стъпка 3

Чесънът, аншоата и магданозът се накълцват. Чесънът се запържва на слаб огън в останалия зехтин. Когато омекне, се прибавя аншоата, запържва се за 1–2 минути, поръсват се лютият пипер и половината наситнен магданоз. Разбърква се.

}

Стъпка 4

Добавя се отцедената паста и се овкусява със сол и черен пипер. Разбърква се добре и след около 1–2 минути се дърпа от огъня.

}

Стъпка 5

Всяка порция се поднася, поръсена с хрупкави трохи и магданоз.