100%
Сьомгата се овкусява със сол, кленов сироп и пипер меланж, полива се със зехтин и се пече около 8 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор. Охлажда се. След това се накъсва на малки парчета с вилица.
Пушената сьомга се реже на тънки ивички, а дивият лук и каперсите се наситняват.
Маслото се разбърква добре със зехтина, лимоновия сок и сол на вкус.
Двата вида риба се смесват с каперсите, дивия лук и овкусената мазнина. По желание се подправя с щипка чили.
Пастетът се слага в буркан. (Може да се съхранява до 2 седмици в хладилник). Поднася се с хляб.
