Печени пилешки бутчета, мариновани в мътеница

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Пилешките бутчета се разделят на горни и долни. На долните се отстранява капачето.

}

Стъпка 2

В купа се смесват скилидките чесън, стрити на паста с малко сол, кориандърът, кимионът и зехтинът. В купа се смесват прясното мляко и сокът от лимон за мътеницата.

}

Стъпка 3

Оставят се за 10 минути, докато млякото се пресече. Слага се месото, налива се мътеницата, овкусява се със сол и черен пипер и купата се покрива с фолио за свежо съхранение.

}

Стъпка 4

Бутчетата се оставят да се мариноват за 2 часа в хладилник. Бутчетата се отцеждат от маринатата и се поставят в тава на дъното, на която има пергаментова хартия.

}

Стъпка 5

Пекат се в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор. Долните се пекат за 30 минути, а горните за 40 минути.