0%
за маслото:
Салвията, розмаринът, мащерката и магданозът за ароматното масло се наситняват, а чесънът се стрива на паста. Разбъркват се с маслото, сол и черен пипер на вкус.
Гърдите на пуйката се отделят заедно с крилцата. (Останалата част от нея се заделя за супа или за яхния). Гърдите се намазват хубаво с ароматното масло под кожата. Отгоре се мажат съвсем леко, за да не изгорят подправките в маслото при печенето.
В тава за печене се поставят целите стръкове розмарин, мащерка и салвия и разполовеният чесън. Върху тях се слага месото. Пече се около 1 час в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.
След това се изважда от тавата и се оставя да почине. Сервира се със соса от печенето.
