Facebook Pixel
Loader
100%

Пилешки гърди със сос от маскарпоне

ff

Необходими продукти

  • 800 г пилешко филе
  • 300 г чери домати
  • 4 скилидки чесън
  • 2 с. л. зехтин
  • 4–5 листа босилек
  • сол и черен пипер

 

за соса:

  • 500 г сирене „Маскарпоне“
  • 250 мл прясно мляко
  • 100 мл бяло вино
  • 1 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 3 с. л. зехтин
  • сол и бял пипер
recipe-icon
Ястие от пилешко филе
recipe-icon
Време 20 мин.
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 4
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}
Стъпка 1

Стъпка 1

Чесънът и лукът за соса се наситняват и се запържват в зехтина, на умерена температура. Деглазира се с виното и се оставя да се редуцира наполовина.

1
}
Стъпка 2

Стъпка 2

Добавят се маскарпонето и млякото и се разбърква. Щом сместа кипне, се готви още 2 минути и се сваля от огъня. Овкусява се със сол и бял пипер.

2
}
Стъпка 3

Стъпка 3

Пилешкото месо се овкусява със сол и черен пипер и се запържва на висока температура в зехтина.

3
}
Стъпка 4

Стъпка 4

Добавят се нарязаният наситно чесън и доматите, разрязани надве. Веднага след това се сипва сосът.

4
}
Стъпка 5

Стъпка 5

Подправя се с нарязания босилек и се поднася.

5
icon

Добър апетит!