Постна пица „Калцоне“

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Маята се разтваря със захарта в част от водата и се оставя да шупне.

}

Стъпка 2

Брашното се смесва със солта и ригана.

}

Стъпка 3

Добавят се останалата вода, зехтинът и втасалата мая, и се замесва меко и еластично тесто, което се оставя да втаса, докато удвои обема си.

}

Стъпка 4

Плънката се приготвя като доматите, нарязаният лук, разполовените маслини, риганът, чилито и зехтинът се готвят в тиган за около 10–15 минути, след което се охлаждат.

}

Стъпка 5

Тестото се разточва и отгоре се разпределя плънката.

}

Стъпка 6

Прехлупва се и се притиска, за да се затвори добре.

}

Стъпка 7

Пицата се слага в сгорещена тава с дебело дъно и се пече в загрята на 200 градуса фурна с вентилатор, до готовност – около 15 минути. Маже се със зехтин и се сервира.