100%

Пуканки от скариди

Необходими продукти

500 г скариди (размер 20 – 30)
250 г галета „Панко“
1 с. л. сос „Шрирача“
3 яйца
100 г брашно
олио за пържене

за соса:

200 г майонеза
1 лайм
2 с. л. сос „Шрирача“
4 стръка пресен кориандър

Ястие от скариди, галета, сос "Шрирача"

Време 45 мин.

Трудност Напреднали

Порции 4

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Скаридите се почистват. Режат се на кубчета, поливат се със соса „Шрирача“ и се оставят в хладилник поне за 1 час.

1

}

Стъпка 2

След това се отцеждат и се овалват в брашно. Потапят се в разбитите яйца и се овалват в галета.

2

}

Стъпка 3

Пържат се за кратко в загрято олио. Отцеждат се върху решетка или кухненска хартия.

3

}

Стъпка 4

Майонезата се разбърква с настърганата кора от лайм, сокът от половината плод, соса и накъсания кориандър.

4

}

Стъпка 5

Скаридите се поднасят със соса.

5

Добър апетит!