Риба по сицилиански

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Рибата се нарязва на 4 парчета, които се поставят в тавичка и се овкусяват със сол, черен пипер и лимоновия сок. Мариноват се за 10 минути.

}

Стъпка 2

Зехтинът се загрява и в него се затоплят филетата от аншоа. Щом започнат да се пържат, се дърпат от котлона и се овкусява с накълцаните каперси и наситнен магданоз.

}

Стъпка 3

С получения сос се заливат филетата. Покриват се алуминиево фолио и се пекат 10 минути в загрята на 180 градуса фурна, с вентилатор.

}

Стъпка 4

след което се сервира.