Риба със спаначен сос

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Рибните филета се подправят със сол и черен пипер, намазват се със зехтина и се изпичат на сух тиган до златисто.

}

Стъпка 2

Изваждат се и в същия съд се запържват наситнените лук и чесън, докато омекнат. Ако има нужда, се налива още зехтин.

}

Стъпка 3

Прибавят се горчицата, около 80 мл вода, сметаната, сол и черен пипер на вкус и се оставя да къкри около 5 минути.

}

Стъпка 4

Спанакът се потапя във вряла вода за 10–20 секунди, след това се слага в купа с ледена вода, отцежда се много добре, наситнява се и се добавя към соса.

}

Стъпка 5

Рибата се връща в съда. Ястието се оставя на котлона за 2-3 минути и се сервира веднага.

Съвет:
По желание ястието може да се овкуси с 1/4 ч. л. индийско орехче.