100%

Ризото с агнешко и джоджен

Необходими продукти

300 г ориз „Арборио“
300 г печено агнешко
2 стръка пресен чесън
1 връзка пресен лук
3 малки моркова
1/2 връзка джоджен
100 мл вермут
800 мл телешки бульон
50 г краве масло
30 мл зехтин
80 г сирене „Пармезан“
сол и черен пипер на вкус

Ястие от печено агнешко и ориз „Арборио“

Време 30 мин.

Трудност Напреднали

Порции 4

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Стъпка 1

Лукът, чесънът и морковите се нарязват наситно и се запържват в зехтина.

1

}

Стъпка 2

Стъпка 2

Добавя се оризът, разбърква се и се налива вермутът. Щом алкохолът се изпари, постепенно и при непрекъснато бъркане се сипва и бульонът.

2

}

Стъпка 3

Стъпка 3

Дърпа се от огъня и се прибавя готовото обезкостеното и нарязано наситно месо. Слагат се маслото, настърганият пармезан и наситненият джоджен, и се овкусява със сол и черен пипер.

3

Добър апетит!