Loader
0%

Ризото със спанак и гъби

ff

Необходими продукти

  • 300 г ориз „Арборио“
  • 400 г печурки
  • 100 г спанак
  • 1/2 глава лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1/2 връзка магданоз
  • 2 стръка естрагон
  • 600–700 мл зеленчуков бульон
  • 60 мл зехтин
  • сол и черен пипер на вкус
recipe-icon
Ястие от ориз, спанак и гъби
recipe-icon
Време 30 мин.
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 4
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Лукът и чесънът се нарязват наситно и се запържват до златисто в 30 мл зехтин.

1
}

Стъпка 2

Добавя се оризът и се разбърква добре.

2
}

Стъпка 3

Малко по малко, при постоянно бъркане, се налива горещият бульон.

3
}

Стъпка 4

Спанакът, магданозът и естрагонът се пюрират в 50 мл бульон.

4
}

Стъпка 5

Гъбите се нарязват на четвъртинки и се запържват до златисто в останалия зехтин.

5
}

Стъпка 6

Спаначеният сос се сипва в ризотото, разбърква се и след минута съдът се дърпа от огъня.

6
}

Стъпка 7

Добавят се гъбите и отново се разбърква.

7
}

Стъпка 8

Овкусява се със сол и черен пипер и се поднася.

8
icon

Добър апетит!