Салата от лимец с гъби и праз

}

Лимецът се сварява във вода до готовност, охлажда се и се отцежда.

}

Гъбите и празът се почистват, режат се на кубчета и се запържват в 20 мл зехтин.

}

Посоляват се, дърпат се от огъня и се заливат с оцета. Оставят се да се мариноват поне за 20 минути.

}

Сушените домати, целината и дивият лук се режат на кубчета.

}

В купа се смесват отцедените от оцета гъби и праз, лимецът, дивият лук, целината, останалият зехтин, сушените домати и накълцаният чесън.

}

Салатата се посолява, разбърква се и се поднася.