100%
Тиквичките се измиват и се нарязват на много тънки шайби с помощта на ренде, тип „Мандолина“. Посоляват се и се оставят да престоят 10 минути. След това се отцеждат и се подсушават върху хартия.
Чесънът се стрива на паста и се смесва с лимоновия сок, сол и черен пипер.
Тиквичките се заливат с получения дресинг и се прибират в хладилник, за да се овкусят добре.
Оризът се измива и се слага да се вари в 300 мл вода. Щом водата кипне, се оставя да къкри на много слаб огън. Готви се, докато оризът абсорбира течността. Оставя се да се охлади.
Тиквичките се смесват с ориза, наситнените копър и пресен лук, накълцаните орехи и зехтина.
Салатата се разбърква и се сервира.
