Loader
0%

Салата с морски дарове

ff

Необходими продукти

  • 1 октопод (около 1 кг)
  • 500 г пресни калмари (средно големи)
  • 500 г чери домати
  • 4 картофа (средно големи)
  • 2 стръка стеблена целина
  • 50 г маслини „Каламата“
  • 40 г каперси
  • 2 дафинови листа
  • 1/2 връзка магданоз
  • сокът от 1 лимон
  • 100 мл зехтин „Екстра върджин“
  • 1 с. л. черен пипер на зърна
  • сол на вкус
recipe-icon
Ястие от октопод, калмари
recipe-icon
Време 1 час и 30 мин.
recipe-icon
Трудност Начинаещи
recipe-icon
Порции 8
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Октоподът се вари във вода, заедно с дафиновите листа и зърната черен пипер около час, докато омекне. Охлажда се и се нарязва на парчета.

1
}

Стъпка 2

Картофите се измиват добре и се сваряват в подсолена вода. Оставят се да се охладят. Обелват се и се режат на кубчета.

2
}

Стъпка 3

Калмарите се сваряват за 1–2 минути в подсолена вода, след което се нарязват на шайби.

3
}

Стъпка 4

Целината се обелва и се реже на кубчета, доматите се режат на четвъртинки, магданозът се наситнява.

4
}

Стъпка 5

В купа се смесват октоподът, калмарите, картофите, доматите, целината, маслините, каперсите и магданоза.

5
}

Стъпка 6

Салатата се овкусява с лимонов сок, зехтин и сол и се разбърква. Оставя се да престои 20–30 минути, преди да се сервира

6
icon

Добър апетит!