за соса:
Прасковите се режат на кубчета. Лукът и сиренето се нарязват наедро.
На шишчетата се нанизват праскова, сирене и лук, като се редуват.
Овкусяват се с черен пипер, поливат се с малко зехтин и се пекат на сгорещен грил от всяка страна.
Сосът се приготвя като чушките се почистват от семките, нарязват се наситно и се смесват с наситнения босилек, лимоновия сок, зехтина, меласата и сол на вкус.
Шишчетата се поднасят със соса.