100%
Кашкавалът се реже на гредички.
Телешкото се почиства от ципите и мазинините, нарязва се натънко и леко се начуква.
Парчетата кашкавал се нанизват на шишчета по дължина. Около тях се навива телешкото месо.
Соевият сос се разбърква с оцета и меда. Шишчетата се намазват с получената смес.
Пекат се на плоча или грил тиган за 1–2 минути от всяка страна, като от време на време се мажат със сместа.
