Loader
0%

Шоколадов кекс със сушени сини сливи

ff

Необходими продукти

  • 250 г сушени сини сливи (без костилки)
  • 4 с. л. бренди
  • 25 г какао
  • 100 г черен шоколад (кувертюр)
  • 50 г краве масло
  • 170 г захар
  • 4 белтъка
  • 85 г брашно
  • 1 ч. л. канела
  • 200 г заквасена сметана
  • 2 с. л. мед
recipe-icon
Ястие от сушени сини сливи, шоколад
recipe-icon
Време 1 час
recipe-icon
Трудност Напреднали
recipe-icon
Порции 12
ff

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}
Стъпка 1

Стъпка 1

Сливите се разполовяват, заливат се с брендито и се оставят да се напоят за 30 минути.

1
}
Стъпка 2

Стъпка 2

Маслото се смесва с какаото, шоколада и 140 г от захарта. Наливат се около 100 мл вода и сместа се загрява на котлона, докато захарта се разтвори и шоколадът се разтопи. След това се охлажда.

2
}
Стъпка 3

Стъпка 3

Сливите се подреждат във форма за кейк с махащо се дъно и диаметър 26 см, застлана с хартия за печене.

3
}
Стъпка 4

Стъпка 4

Белтъците се разбиват с миксер, прибавя се останалата захар и отново се разбиват, докато станат на сняг. Добавят се брашното и канелата и се разбърква внимателно с шпатула.

4
}
Стъпка 5

Стъпка 5

Сипва се шоколадовата смес и отново се бърка внимателно.

5
}
Стъпка 6

Стъпка 6

Полученото тесто се излива върху сливите.

6
}
Стъпка 7

Стъпка 7

Кексът се пече 30 минути в загрята на 170 градуса фурна. Охлажда се и се изважда от формата, като се обръща.

7
}
Стъпка 8

Стъпка 8

Сервира се със сметаната, предварително разбъркана с меда.

8
icon

Добър апетит!