Чорба от четири зелени китки

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

Магданозът, киселецът, джодженът и копърът се нарязват наситно. Запържват се в маслото, налива се бульонът и се подправя със сол.

}

Стъпка 2

Брашното се запича на сух тиган, после се размива с 2 к. ч. хладка вода. С черпак се взима от бульона, слага се при брашното и се бърка до получаването на каша. Сместа се връща в съда при останалите продукти. Вари се около 30 минути.

}

Стъпка 3

Прави се застройка, като се разбъркат киселото мляко, разбитите жълтъци, лимоновия сок и малко сол

}

Стъпка 4

Към застройката се налива малко от бульона, за да се изравнят температурите. После се сипвав съда. Ако е необходимо се добавя сол и черен пипер.

}

Стъпка 5

Супата се поднася с натрошено овче сирене.

Супа от четири зелени китки

Необходими продукти