Чушката и чесънът се наситняват и се запържват в зехтина.
Наливат се около 2 л вода и се прибавят обелените и нарязани на кубчета картофи.
Щом картофите омекнат, се сипва измитата киноа, вари се още 10 минути и се дърпа от огъня.
Прибавят се наситнените магданоз, копър, пресен лук и спанак и се овкусява със сол и черен пипер.
Супата се поднася с кубчета сирене и яйце.