0%
Месото се нарязва на жулиен и се запържва закратко от всички страни в загрятия зехтин – на два пъти.
Гъбите се почистват и нарязват натънко. Лукът се нарязва наситно.
В съд дълбок съд се загрява маслото и в него се запържват лукът и гъбите. Добавя се оризът.
Наливат се водата и се стрива кубчето бульон. Готви се на тих огън, докато оризът стане готoв.
Налива се сметаната и се прибавя месото. Кипва се.
Магданозът се нарязва наситно и се добавя към супата. Подправя се със сол и пипер на вкус и се поднася.
