100%
Лукът, морковът и празът се почистват, нарязват се на едро и се слагат в тенджера, заедно с рагуто от сьомга, черния пипер, дафиновия лист, мащерката, магданоза и 2 л вода. Варят се около един час на умерен огън.
Бульонът се прецежда и се оставя на котлона.
Картофите и морковите се почистват и се нарязват на големи кубчета. Пускат се във врящия бульон, посолява се и се готви, докато се зеленчуците се сварят.
Накрая се прибавя рибата, нарязана на едри кубчета и се готви още 5–10 минути на слаб огън.
Супата се поднася с наситнените копър и пресен лук.
Съвет: Оберете месото от костите на рибата и го използвайте за пастет, разядка или друго ястие.
