Сусамени питки

Как да приготвя?

Начин на приготвяне

}

Стъпка 1

В млякото се разтварят маята и захарта. Оставя се, маята да шупне.

}

Стъпка 2

В голяма купа се смесват брашното и солта. Налива се и шупналата мая.

}

Стъпка 3

Замесва се меко и еластично тесто.

}

Стъпка 4

Слага се в намазнена купа, покрива се с фолио за свежо съхранение и се оставя да втаса за 1 час.

}

Стъпка 5

Втасалото тесто се разделя на 12 топки. Oт всяка се оформят фитили с дължина 30 см.

}

Стъпка 6

Завързват се на възел, като двата края на фитила се прехлупват, единият край се промушва в средата от горната страна, а другият от долната и с ръце се притискат към тестото, така че да не остава дупка в средата.

}

Стъпка 7

В тенджера се кипва водата заедно със содата. Всеки „възел“ се вари по 30 секунди, като се обръща.

}

Стъпка 8

Бланшираните възли се поставят върху скара, предварително намазана със зехтин, да се отцедят.

}

Стъпка 9

После се прехвърлят в тава, покрита с хартия за печене и се поръсват с царевичния грис. Намазват се с млякото и се поръсват със сусам. Пекат се 15 минути в загрята на 220 градуса фурна, с вентилатор.

Необходими продукти