0%
Месото се разрязва, така че да се „разлисти“, и се овкусява със сол и черен пипер.
Тиквичките се настъргват на едро ренде, смесват се със счуканото копърово семе, горчицата, смачкания на паста чесън, сол, черен пипер, лютия червен пипер и зехтина.
Месото се намазва със сместа, завива се на руло и се завързва с конец.
Слага се в тава, в която се налива вода, покрива се с фолио и се пече около 1 час и 20 минути в загрята на 160 градуса фурна, с вентилатор.
